Công thức làm bánh trung thu nhân đậu xanh đơn giản

Theo dõi giá vé RẺ NHẤT cho hành trình này

Bảng giá vé

Xem giá chưa gồm thuế và phí

Thứ Hai	Thứ Ba	Thứ Tư	Thứ Năm	Thứ Sáu	Thứ Bảy	Chủ nhật

Bánh trung thu từ lâu đã trở thành một món ăn có giá trị tinh thần lớn lao đối với mỗi người con đất Việt và không thể thiếu mỗi dịp Tết trung thu. Và có lẽ khoảnh khắc cả gia đình cùng nhau quây quần thưởng thức những miếng bánh thơm ngon, nhâm nhi ly trà nóng cùng ngắm trăng, trò chuyện thật là ấm áp đến nhường nào.

Bài viết sau đây AloTrip xin chia sẻ công thức làm bánh trung thu đơn giản tại nhà để bạn có thể tự tay chuẩn bị cho gia đình mình những chiếc bánh thơm ngon, vừa đảm bảo an toàn, lại thêm phần ý nghĩa. Hãy tham khảo và bắt tay vào làm ngay nhé!

Nguyên liệu làm bánh trung thu

+ Bột mì

+ Dầu ăn

+ Đường, sữa

+ Trứng gà

+ Dầu mè

+ Banking soda

+ Nước đường bánh nướng

+ Nhân bánh đậu xanh

+ Bơ lạc...

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu đơn giản tại nhà

Bước 1: Bạn cần chuẩn bị một cái bát lớn, cho nước đường, trứng, dầu và bơ lạc vào cùng, dùng phới lồng khuấy đều tất cả các nguyên liệu. Sau đó để hỗn hợp trong khoảng 1 – 2 tiếng trước khi ray bột.

Bước 2: Dùng ray lọc, ray bột vào hỗn hợp trên để bột mịn hơn vỏ bánh sẽ ngon hơn. Bạn chỉ cần nhồi cho các nguyên liệu hòa trộn đều lại với nhau (lưu ý: không nên nhồi quá lâu sẽ khiến bột bị chai, ảnh hưởng đến tạo hình và bánh nướng khó nở).

Sau đó để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 3: Trong khi đợi bột nghỉ, bạn sẽ bắt đầu vào chuẩn bị nhân bánh. Bạn có thể tùy thích làm nhân thập cẩm, nhân đậu xanh, đậu đỏ hoặc nhân trà xanh...Và ở bài viết này, AloTrip sẽ hướng bạn làm trung thu nhân đậu xanh thơm ngon hấp dẫn.

Đậu xanh ngâm qua đêm, rửa sạch đem hấp chín. Khi đậu còn nóng cho đường vào cùng xay thật nhuyễn.

Bước 4: Chia nhân bánh và bột bánh thành từng phần đều nhau theo tỉ lệ 1/3 vỏ bánh và 2/3 nhân bánh. Dàn bột vào tay và nên khum tay lại để vỏ bánh có độ cong, đặt viên nhân vào giữa rồi vo tròn lại sao cho vỏ bánh bao kín nhân bánh là được.

Bước 5: Cho một lớp bột mỏng vào lòng khuôn sau đó dùng tay ấn phần bột vào khuôn, bạn nên ấn cho chặt để bánh in được các họa tiết trên khuôn rõ ràng. Sau đó đặt bánh vào khay đã lót giấy nến để chuẩn bị nướng bánh.

Bước 6: Nướng bánh

(Lưu ý: Trước khi nướng bánh bạn nên bật lò nướng ở nhiệt độ 200oC khoảng 10 – 15 phút).

Ở giai đoạn cuối cùng này sẽ được chia thành 3 lần:

+ Lần 1: Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 8 phút, lấy khay bánh ra đợi bánh nguội hẳn thì quét lên mặt bánh hỗn hợp trứng đã chuẩn bị trước.

+ Lần 2: Chỉnh nhiệt độ lửa trên 200oC, dưới 180oC, cho khay nướng khoảng 10 phút bạn khi thấy màu vàng nhẹ thì cho bánh ra khỏi lò, để nguội và quét hỗn hợp trứng lần 2.

+ Lần 3: Tiếp tục cho bánh vào lò nướng với nhiệt độ như cũ, nướng đến khi thấy bánh có màu vàng như ý là được.

Hi vọng với công thức làm bánh trung thu nhân đậu xanh mà AloTrip giới thiệu trên đây sẽ giúp bạn có được những chiếc bánh thơm ngon dành cho gia đình vô cùng đảm bảo. Chúc bạn và gia đình có một mùa trung thu thật nhiều niềm vui và ý nghĩa.